西条市中央保健センターの管理栄養士が考えた、時短レシピをご紹介します！
今回は、１品で主食・主菜・副菜がそろう「炊飯器でできる簡単キーマカレー」です✨
炊飯器でキーマカレー
【材料4人分】
- 合挽ミンチ・・200g
- カレールー・・４個（１００ｇ）
- 玉ねぎ・・１個
- 人参・・１/２本
- トマト・・２個
- おろしにんにく（チューブ）・・小さじ1
【作り方】
① にんじん、玉ねぎは皮をむく。トマトはヘタを取っておく。
② 炊飯器に、合挽ミンチ、おろしにんにく、人参、玉ねぎ、トマトを入れる。
③ 炊飯する。
④ 炊飯のスイッチが止まったら、野菜を細かくつぶしながら、カレールーを入れて混ぜる。
★ポイント★
- 野菜がつぶしにくい場合は、ハサミを使って食べやすい大きさに切っても◎
- 季節の野菜（ナスやピーマン）やきのこ類（しめじや椎茸）を入れるとさらに美味しいキーマカレーになりますよ♪
- 盛り付け時に、野菜や卵を添えると、1皿でバランスの良い食事の出来上がり！
毎月様々なテーマで「栄養士だより」を発行しています！
テーマに沿ったレシピも掲載中です♪今日の献立に１品いかがですか？😊
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